食品科学

1.2020年广东省科技进步一等奖（J03-1-01-R10） 2.2022年中国商业联合会科学技术一等奖（10/20） 3.2016 挑战杯全国大学生创业大赛，广东省金奖，全国赛铜奖(第一负责人） 4.2016教育部科技部“春晖杯”中国留学人员创新创业大赛优胜奖

1.食品功能性成分（活性多肽、活性多糖、功能油脂等）挖掘、分离纯化、结构鉴定及产业化应用。 2.农产品、水产品及副产物的加工、高值化利用。 3.食品营养及生物活性物质的健康功能作用、作用机制及功能食品开发。 4.食品原料与产品质量控制。 5.食品关键风味解析及加工工艺升级优化。

仲恺农业工程学院，首聘副教授，助理研究员，广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室成员。华南农业大学食品科学与工程博士，博士后。主要从事天然活性物分离纯化与作用机理、功能食品与化妆品研发应用研究。博后获得广东省青年优秀人才国际培养计划博士后项目资助，开展利用秀丽隐杆线虫模型、电生理及多组学技术挖掘乳源促睡眠肽、作用机制及产业化应用研究。曾公派联培澳大利亚联邦科工组织农业与食品研究所，开展双螺杆挤出技术提高食品/农产品副产物活性物消化吸收及健康效应研究。博士期间依托广东省功能食品活性物重点实验室、广东省天然活性物工程技术研究中心、广东省天然活性物高校国际合作创新平台开展生物活性成分的分离纯化、健康功效评价、稳态化及应用研究。

以第一/通讯作者发表论文18篇，其中中科院一区9篇，二区7篇，EI收录1篇。另有共一/共同通讯论文4篇（最高IF=20.4）。华南农业大学ESI农业科学论文总被引次数504，全校TOP23作者。主持博士后面上项目1项，横向研究课题4项，总经费176万元；授权发明专利5件，实用新型1件；制定团体标准3项；成果获2020年广东省科技进步一等奖（排名第10），2022年中国商业联合会科技一等奖（排名第10）